​ENSALADA DE MANGO CON QUESO FETA

Para preparar nuestra ensalada de mango con queso feta, lavamos muy bien la lechuga, en este caso es romana, pero puedes usar de roble o iceberg a tu gusto. Preparamos también tomate lavado y lo cortamos todo en trozos.

Picamos medio aguacate, ponemos aceitunas y mango fresco a trozos.

El queso usado es queso feta, que tiene un contenido en sal elevado, por lo que simplemente añadimos aceite de oliva virgen extra para el aliño. También le queda bien poner algo de orégano y si te gusta algún vinagre, le quedaría de maravilla uno de manzana.

Esta ensalada de mango con queso feta es muy completa y equilibrada. Te servirá para una cena o primer plato en una comida.