BONITO ENCEBOLLADO

Este bonito encebollado es tan sencillo que tardarás escasos minutos en cocinarlo.

Primero se hace la salsa. En una sartén se rehoga cebolla con aceite de oliva, se pone sal, perejil y pimienta molida, después pimentón dulce, una hoja de laurel, un vasito de vinagre y un vaso de agua o caldo.

 Se deja rehogar y añades los trozos de bonito y tapas para que se cocine todo junto.