BACALAO CON SALSA DE PEREJIL Y CEBOLLA
BACALAO CON SALSA DE PEREJIL Y CEBOLLA 5 En primer lugar, vamos a marcar en una sartén con fuego lento y sin nada de aceite, el bacalao fresco, para darle consistencia y evitar que, en el cocido posterior, se deshaga. 5 En una olla pequeña ponemos aceite de...
RODABALLO AL HORNO CON TOMATES SECOS
RODABALLO AL HORNO CON TOMATES SECOS 5 El rodaballo es un pescado con un contenido graso de algo menos del 5%, por lo que es considerado un pescado semigraso, como la lubina o la dorada, más parecido a un pescado blanco que a uno azul. Es un pescado suave, de...
BACALAO CON ALMEJAS Y GAMBAS
BACALAO CON ALMEJAS Y GAMBAS 5 Este sencillo guiso está elaborado todo en crudo de la siguiente semana. 5 En primer lugar, realizamos un rehogado de cebolla hasta que esté pochada, añadimos las gambas peladas, el bacalao fresco, un chorrito de sidra y otro...