SOMALLAO 5 El somallao es un plato tradicional, en este caso elaborado desde Almagro, que tiene por ingredientes, pimientos cornacho seco y asado, patata cocida, bacalao salado y ajo asado. 5 En primer lugar, se asan los pimientos cornachos o choriceros, en el horno o...
PURÉ DE PATATA CON LECHE 5 El puré de patata con leche es una excelente guarnición tanto para carne como pescado. Es muy fácil de preparar y está riquísimo. ¿Quieres saber como prepararlo? 5 En primer lugar, cocemos patatas peladas, en una olla rápida, con dos dedos...
CALABAZA RELLENA DE VERDURAS 5 Esta forma de asar la calabaza, en lugar de en rodajas (ver receta aquí), es otra manera de hacer un plato muy naranja y sabroso sin invertir mucho tiempo. ¿Listos para preparar una rica calabaza rellena de verduras? 5 En primer lugar,...
ENSALADA DE FERMENTADOS 5 Los productos fermentados como el chucrut, los pepinillos, aceitunas y las berenjenas, que se han usado para esta ensalada, son alimentos elaborados a partir de un vegetal sometido a una fermentación láctica. 5 ¿Y qué es la fermentación...
ESPÁRRAGOS VERDES CON HUEVO Y JAMÓN 5 Los espárragos verdes son el alimento fundamental en este plato que podemos completar con proteína, como el huevo, jamón o marisco. 5 En primer lugar, troceamos los espárragos y se rehogan con ajo laminado, o ajetes tiernos, según...