BACALAO CON PASTA DE PIMIENTO

​La pasta de pimiento picante, es un concentrado de pimiento rojo picante que puedes encontrar en cualquier supermercado, o puedes elaborar tú con pimiento asado o pimiento de padrón, triturándolo con aceite de oliva y sal.

Primero, hacemos el rehogado de cebolla con la pasta de pimiento, en aceite de oliva virgen, en una olla.

Cuando la cebolla esté rehogada, añadimos el lomo de bacalao fresco, pimienta negra, sal, agua y un chorrito de vino blanco.

Dejamos cocer durante 10 minutos, hasta que el bacalao esté hecho y servir.