ENSALADA DE PASTA CON NARANJA

¡Ensalada de pasta con naranja! Una sencilla y refrescante receta de pasta, que no entiende de blancos y negros.

Cocemos pasta de colores, en este caso espirales, en una olla con agua, aceite y sal, durante unos 10 minutos, y al terminar la cocción, enfriamos rápidamente con agua del grifo para cortar la cocción y así tener pasta “al dente”.

Por otro lado, picamos tomate, aguacate, zanahoria, pimiento verde crudo, naranja, y añadimos aceitunas. Mezclamos con la pasta fría y aliñamos con semillas variadas, aceite de oliva virgen y sal.