GALLETAS CRUJIENTES CASERAS

Que las galletas gustan a todos no es ningún misterio. Pero no hay opciones de galletas saludables en el mercado. Todas, de una manera u otra, llevan ingredientes insanos que hacen que un consumo frecuente, no sea recomendable. Por ello, os dejo una receta sencilla de galletas crujientes caseras y saludables. 

Necesitamos estos ingredientes:

• 200 gramos de harina de avena
• 200 g de harina de almendras
• 6 o 7 dátiles
• Zumo de limón (solo un chorrito de limón natural)
• 1 sobre de levadura
• 80 g de mantequilla normal (aquí hemos usado sin sal)

En primer lugar, se hace la masa. Para ello, en un bol, añadimos las harinas con la mantequilla previamente derretida en el microondas. Después ponemos la levadura y los dátiles triturados en una picadora. Con las manos, se mezcla todo y se pone el chorrito de limón. Cuando la masa está uniforme, bien mezclada y compactada, se pone en un papel vegetal y con otro papel encima se extiende con un rodillo.

Para hacer la galleta puedes usar moldes con formas, o simplemente con un vaso, cortas las galletas en forma redonda.

Con el horno previamente calentado, pones las galletas en una bandeja con el papel vegetal y se hornea todo a 180º durante 10 o 12 minutos.

¡Espero que os gusten!