MUGCAKE DE PLÁTANO

Esta receta rápida y fácil, sirve para hacer un bizcocho de avena sin azúcar, que puedes tomar, por ejemplo, en desayunos.

​En una taza de desayuno ponemos medio plátano aplastado con tenedor, un huevo y una cuchara de harina de avena. Mezclamos todo bien y metemos en el microondas durante 1.5 minutos.

Lo puedes comer en cuanto se enfríe un poco. Para que se rebose de la taza, intenta vigilarlo y para el microondas durante el cocinado para que baje el bizcocho y luego lo vuelves a encender.

Puedes hacerlo de diferentes frutas, como arándanos, fresas, frambuesas o pera.

Es repostería casera saludable y muy deliciosa.