TAPAS DE ANCHOAS CON QUESO DE CABRA

Esta sencilla tapa, de anchoas en conserva con queso de cabra, es muy rápida en preparación, sana, y sabrosa.

Aunque no es aconsejable para personas con problemas de hipertensión arterial, por la cantidad de sal que tienen las anchoas, esta tapa, podría modificarse con boquerones en vinagre, con bajo contenido en sal, y obtienes el mismo resultado.

El panecillo que se ha usado para esta tapa, es tostado y con uvas pasas, aunque puedes hacerlo en cualquier panecillo tostado integral.

El queso es rulo de cabra. Esta opción es más sana y menos grasa que los quesos de untar, muy extendidos para este tipo de tapas.

¡Qué los disfrutéis!